Koude Persing wordt meestal gebruikt om essentiële oliën te verkrijgen uit citrusvruchten zoals sinaasappels, bergamot, grapefruits, citroenen en limoenen. Deze methode omvat het buitenste gedeelte van de vrucht of de buitenste wasachtige laag van de schil van de vrucht. In tegenstelling tot stoomdestillatie is bij deze methode geen warmtebron nodig, daarom wordt het vaak “koud persen” genoemd.
Eerst wordt de vrucht geraspt, waardoor het buitenste laagje van de schil wordt gehaald. Tijdens dit proces breken kleine zakjes met essentiële olie open en laten de oliën los. Er wordt water over de schillen gesprayd om de essentiële olie op te vangen. Op dit punt is de essentiële olie nog steeds vermengd met waterig materiaal uit het vruchtvlees en wat stukjes van de schil. Om de pure essentiële olie hiervan te scheiden, wordt de mix gefilterd en gecentrifugeerd. Hierdoor worden het water en de vaste deeltjes gescheiden van de olie. Koude persing levert een zeer zuivere citrusolie met de geur die bijna gelijk is aan de oorspronkelijke vrucht.
Deze methode is het meest geschikt voor plantaardige materialen die hun geur en heilzame eigenschappen verliezen wanneer ze worden blootgesteld aan de temperaturen die bijvoorbeeld nodig zijn voor stoomdestillatie.
Een aantal van de oliën van doTERRA die verkregen worden door koude persing. Maar veel van ook alle limited edition citrusoliën zoals red mandarin, yellow grapefruit etc. worden koud geperst.
| Naam | Latijnse Naam | Extractiemethode |
| Bergamot | Citrus bergamia | Koude Persing |
| Grapefruit | Citrus X paradisi | Koude Persing |
| Green Mandarin | Citrus nobili | Koude Persing |
| Lemon | Citrus limon | Koude Persing |
| Lime | Citrus aurantifolia | Koude Persing |
| Tangerine | Citrus reticulata | Koude Persing |
| Wild Orange | Citrus sinensis | Koude Persing |
Andere interessante Artikelen
lees hier meer over het verschil tussen koud geperste en stoomgedestilleerde oliën
Lees hier meet over stoomdestillatie
